Sonka vs sertés

A sertéshús nagyon népszerű a nyugati országokban, és vannak olyanok, akik nem élnek anélkül, hogy napi adagjuk finom sonkát tartalmaznának. A disznóhúst sertéshúsnak hívják, de vannak olyanok, akik továbbra is zavartak a sertés és a sonka között, mivel nem tudják megkülönböztetni a kettőt. Noha a sertés és a sonka ugyanazon állat húsából származik, vannak különbségek a kettő között, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk.

Amit a csirke kakasnak, a húst pedig a kecske az, amit a sertés sertésnek. De a sonka nagyon népszerűsége sokan félreértést okozott, mivel sokan arra gondoltak, hogy ugyanazon állat különböző fajtáiból származik a sertés és sonka. Az ilyen emberek számára házi sertés húsát nevezik sertéshúsnak. Ez az egyik legnépszerűbb és leginkább fogyasztott hús világszerte, bár a sertés evését sok vallásban tabunak tekintik. A sertéshús sokféle formában fogyasztható, például pörkölt, füstölt vagy főtt. Egyes receptekben főtt és füstölt is.

A sonka az állatokból nyert nyers hús része. Tehát technikailag sertéshús. Mégis az emberek inkább másképp hívják, mivel az állat combja és daganata. Leginkább a húst sonkának nevezik, amikor megjavul. Tehát biztonságos azt mondani, hogy bár a sertés és a sonka ugyanabból az állatból származik, a sonka mindig gyógyítható, míg a sertés nyers hús. Ha evett szűzpecsenyeket, amelyek a marhahús darabolása, akkor könnyen meg lehet különböztetni a sertéshúst és a sonkát. A sonka a sertéshúsdarab különleges neve.

A sonkát bizonyos helyeken Baconnak vagy akár Gammonnak is nevezik, de a sertés sonkát az okozza, hogy vagy sós, vagy pácolt. A fattier vágást azonban szalonnának hívják. A kevésbé zsíros húst sonkának hívják, amelynek gyűrűje jobb.

Röviden: • A sertéshúst sertéshúsnak, míg a combok speciális vágását sonkának hívják. Helytelen azt gondolni, hogy a sonka és a sertéshús ugyanazon állat különféle fajtáiból származik. • Az állati húst szárítás után sonkanak nevezik.